대한민국식품명인에게 인삼정과와 전통주, 전통차의 제조 과정과 문화를 직접 배울 수 있는 체험 프로그램이 8월 한 달간 서울 북촌에서 열린다.
식품명인체험홍보관은 대한민국식품명인 6명이 참여하는 8월 명인 체험 프로그램을 운영한다고 밝혔다. 지난 8월 1일 김명자 명인의 생강엿 체험을 시작으로 인삼정과와 연잎주, 고소리술, 민속주 안동소주, 죽로차 체험을 차례로 진행한다.
남은 첫 일정은 8월 7일 오후 2시 열리는 인삼정과 체험이다. 대한민국식품명인 제71호 정영석 명인이 참가자들과 인삼정과를 만든다. 참가비는 2만원이다.
8월 19일 오후 2시에는 대한민국식품명인 제79호 김용세 명인의 연잎주 체험이 진행된다. 연잎주는 연잎을 활용해 빚는 전통주로, 참가비는 2만원이다.
다음 날인 8월 20일 오후 2시에는 대한민국식품명인 제84호 김희숙 명인이 고소리술 체험을 진행한다. 참가자들은 누룩 빚기와 술 내리기 과정을 경험하고 오메기맑은술과 고소리술을 시음한다. 참가비는 2만원이다.
8월 22일 오후 2시에는 대한민국식품명인 제20-가호 김연박 명인의 민속주 안동소주 체험이 마련된다. 안동 지역을 대표하는 증류식 소주의 전통과 제조 문화를 접할 수 있으며 참가비는 2만원이다.
마지막 프로그램은 8월 29일 오후 2시 열리는 죽로차 체험이다. 대한민국식품명인 제30-가호 홍순창 명인이 차를 우리고 음미하는 죽로차 차회를 진행한다. 참가비는 1만원이다.
식품명인체험홍보관은 농림축산식품부가 지정한 대한민국식품명인과 이들이 계승해 온 전통식품을 알리기 위한 공간이다. 한국농수산식품유통공사와 대한민국식품명인협회가 함께 운영하며, 서울 종로구 북촌로 18 한식문화공간 이음에 자리하고 있다.
체험은 사전예약제로 운영한다. 프로그램별 잔여 인원과 세부 준비물 등은 예약 페이지에서 확인해야 하며, 체험 내용은 운영 상황에 따라 변경될 수 있다.
자세한 일정과 참가 신청 방법은 식품명인체험홍보관 공식 카카오톡 채널 또는 공식 인스타그램을 참조하거나 02-6927-3005 또는 kfmcenter@naver.com을 통해 안내받을 수 있다.
장독대 / 김제니 기자 jennykim.jdd@gmail.com
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