장독대뉴스

한식진흥원은 오는 7월 24일 오후 2시, 한식문화공간 이음 이음홀(B1)에서 7월 한식콘서트 '제철, 그게 대체 뭐길래'를 개최한다. 이번 한식콘서트는 '재료의 산책' 요리연구가 요나가 강연자로 나선다. 요나는 '재료의 산책'이라는 이름으로 활동하며 우리나라의 제철 작물과 음식에 대해 연구하는 요리연구가로, 『

사진=농림축산부 제공 농림축산식품부(장관 송미령)는 7월 20일(월)부터 29일(수)까지 부산 벡스코에서 개최되는 제48차 유네스코 세계유산위원회와 연계해 K-푸드 홍보관을 운영한다. 이번 홍보관은 세계 각국의 대표단과 국내외 방문객을 대상으로 한국 식문화의 전통과 현대, 미래를 소개하고, K-푸드의 우수성과 세계적 가치를 알리기 위해 마련됐다. 홍

한식진흥원이 지역의 자연환경과 식재료, 사람들의 삶이 어우러져 한식으로 발전해 온 과정을 조명하는 상설전 ‘맛의 길, 지역을 잇다’를 한식문화공간 이음에서 개최한다. 이번 전시는 지역마다 다른 식재료와 조리법이 서로 영향을 주고받으며 오늘날 한국 고유의 음식문화로 이어져 온 여정을 소개한다. 전시는 비빔밥과 국밥, 면(麵)을 주제로

한식진흥원이 오는 8월 12일 서울 종로구 한식문화공간 이음에서 ‘2026년 제2차 한식 세미나–냉면의 과거와 미래’를 개최한다. 이번 세미나는 냉면이 시대에 따라 형성되고 변화해 온 과정을 살펴보고, 오늘날 평양냉면이 나아갈 방향을 함께 모색하기 위해 마련됐다. 조선 후기 물냉면의 탄생부터 식민지 시대 냉면의 경성 진출,

‘맛있는 부엌’은 지리산에 있으며 제철 음식 학교, 약선음식 학교, 장 학교, 김장 학교, 책 먹는 부엌을 열어 우리 음식 문화를 널리 알리시는 음식 문화 운동가 고은정 선생님이 계신 곳입니다. 지난달부터 ‘맛있는 부엌’을 올 생각에 설렘으로 하루하루를 보냈습니다. 어느 곳에서나 만나도 반가운 선생님이지만 &ls