장독대뉴스

‘맛있는 부엌’은 지리산에 있으며 제철 음식 학교, 약선음식 학교, 장 학교, 김장 학교, 책 먹는 부엌을 열어 우리 음식 문화를 널리 알리시는 음식 문화 운동가 고은정 선생님이 계신 곳입니다. 지난달부터 ‘맛있는 부엌’을 올 생각에 설렘으로 하루하루를 보냈습니다. 어느 곳에서나 만나도 반가운 선생님이지만 &ls

전통문화단지 징광문화의 전경 봄을 데리러 자연과 사람을 존중하는 전통문화단지 징광문화에 다녀왔습니다. 어릴 때부터 메주 직접 만들어 장을 담그시는 엄마를 보다가 이제 6번째 장 담그기를 하고 있습니다. 장 나누기를 하는 날 맛을 보면 다음 해에 꼭 하게 되었습니다. ‘3월 찾아가는 장독대’ 공지를 보고 바로 휴가 신청을 하고

농림축산식품부와 한식진흥원이 19일 오전 10시부터 오후 4시까지 로얄호텔서울에서 ‘2025년도 한식 전문인력 양성 사업 성과공유회’를 개최했다. 2025년도 한식 전문인력 양성 사업 성과공유회 단체 사진 이번 성과공유회는 한식 교육 현장에서 축적된 성과를 공유하고, 전문인력 양성 체계의 고도화 방향을 논의하기 위해 마련

삼양식품과 한국공공브랜드진흥원(원장 김유경)은 12월 17일 서울 정동 저널리즘통합교육센터에서 ‘K-푸드 글로벌 브랜드의 가치와 미래전략’을 주제로 송년 세미나를 성공적으로 개최했다. 이번 세미나는 K-푸드가 단순한 식품산업을 넘어 대한민국 국가브랜드의 핵심 자산으로 자리 잡은 흐름을 점검하고, 불닭볶음면을 중심으로 한 삼양식품의

농림축산식품부와 한식진흥원이 주최·주관하는 ‘2025년 한식 전문성 강화 워크숍’이 11월 12일 마포구 서울가든호텔에서 개최됐다. 이번 워크숍은 한식에 대한 관심을 높이고, 차세대 한식 인재를 발굴·육성하기 위한 전문성 강화 프로그램으로 마련됐다. 행사는 현직 셰프에게 듣는 한식 다이닝 스토리 AI와 한식 강