2월 19일부터 인천시민 24명 모집
인천광역시 농업기술센터 인희재 전경 / 출처: 인천시 농업기술센터
인천광역시 농업기술센터는 오는 19일부터 시민발효교실 장 담그기 과정 교육생을 모집한다고 밝혔다.
인천광역시 농업기술센터 전통문화체험교육관 인희재에서 진행되는 이번 교육은 장을 만드는 모든 과정을 이론과 실습 교육을 통해 발효식품의 우수성을 알리고 올바른 식생활 실천을 위해 마련되었으며, 3월 6일 장 담그기를 시작으로 5월 장 가르기, 11월 장 나누기 등 장을 만들기 위한 모든 과정을 배울 수 있다.
올해 교육은 농업·농촌, 식문화에 관심이 많은 인천시민이면 누구나 신청할 수 있으나, 모든 교육과정에 참여할 수 있고 장을 정성스럽게 돌볼 수 있어야 한다.
모집인원은 24명으로 기초생활수급자, 국가유공자, 저소득 한부모가족 등의 우선모집 대상자는 2명, 일반시민은 22명 모집할 예정이며, 2월 19일부터 방문 또는 이메일로 접수하면 된다.
이희중 농업기술센터 소장은 “장 담그기 교육을 통해 시민들에게 전통 발효 문화의 가치를 알리고 건강한 식문화가 확산되는 계기가 되기를 바란다”고 밝혔다.
자세한 내용은 인천시 농업기술센터 누리집이나 농촌자원과 시민교육팀으로 문의하면 된다.
장독대 / 박재영 기자 jaeng3210@gmail.com
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