- “장독보다 장맛이 좋다”…속담으로 읽는 우리 장문화
- 김제니 기자 2026.09.10
- AI가 장맛을 읽는 시대…장류 제조는 어떻게 달라질까
- 김제니 기자 2026.09.10
- ‘K-소스’ 넘어 ‘장문화’로…세계인, 한국 장을 맛보고 요리하다
- 김제니 기자 2026.09.10
- 김치종균 분석부터 제조 실습까지…차세대 연구자 8명 현장 연수
- 김제니 기자 2026.08.14
- 프랑스 셰프 8명, 장 가르고 김치 담근다…현지 메뉴로 개발
- 김제니 기자 2026.08.13
- 이천 쌀·복숭아·산수유가 맥주로…지역 농산물의 새로운 변신
- 김제니 기자 2026.08.10
- 김치·장류, 세계 소비자의 레시피로 다시 태어난다
- 김제니 기자 2026.08.09
- 김치와 간장, 고추장, 된장 등 한국 발효식품이 정해진 조리법을 벗어나 세계 소비자의 일상적인 요리 재료로 활용되고 있다. 문화체육관광부 해외문화홍보원이 운영하는 코리아넷은 8월 6일 공개한 기획기사 ‘세계인이 재해석하는 한국의 맛, 진화하는 K-푸드’를 통해 해외 소비자가 한국 식재료와 조리법을 ...
- 세계인의 식탁에 오를 김치요리를 찾습니다
- 김제니 기자 2026.08.08
- 한국농수산식품유통공사, 카자흐스탄 한류행사서 K-쌀가공식품 선보여
- 김제니 기자 2026.08.07
- 식품명인에게 배우는 연잎주·고소리술·안동소주
- 김제니 기자 2026.08.06
- 한식의 가치부터 ‘맛의 말’까지…우리 먹거리와 삶을 잇다
- 김제니 기자 2026.08.04
- “건강도 맛도 잡는다”…농촌진흥청, 일상 속 인삼 활용법 제안
- 김제니 기자 2026.08.04
- 인삼이 보양식 재료를 넘어 일상 식탁에서 활용할 수 있는 식재료로 주목받고 있다. 최근에는 다양한 유통 경로를 통해 손쉽게 구매할 수 있는 만큼, 연령과 생활 방식에 맞춰 인삼을 즐기는 방법도 다양해지고 있다. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 인삼 소비 확대를 위해 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 인삼 활용 요리법을 소개했다. ...
- 순창장류축제, 10월 개최…장류·발효문화 체험 프로그램 선보인다
- 김제니 기자 2026.08.03
