장독대뉴스

안산시청 전경 / 사진= 안산시청 홈페이지 안산시(시장 이민근)는 오는 4일부터 30일까지 '2025년 하반기 건강 저염장 아카데미' 수강생을 선착순으로 모집한다고 밝혔다. 건강 저염장 아카데미는 발효식품인 전통 장을 현대인 맞춤 저염장으로 담그는 법을 교육해 건강한 식생활 문화 확산에 기여하고자 2016년부터 추진 중인 향토 특생 음

식품공전 분류 산업계 자문단 회의에 참석하여 발언하는 우태영 간장포럼 대표 / 사진= 장독대뉴스 “간장은 간장(Ganjang)이다. 간장 분류를 통합하는 건 소비자 알 권리를 외면한 잘못된 행정이다.”장류 식품공전 개악 저지 대책위 결성에 주도적 역할을 한 우태영 간장포럼 대표는 최근 식품의약품안전처(이하 식약처)가 내놓은 간장

제14회 수원 전국요리 경연대회 / 사진= 수원시청 수원시(시장 이재준)가 9월 10일까지 '제14회 수원 전국요리경연대회' 참가자를 모집한다고 밝혔다 수원시가 주최하고, (사)경기도전통음식협회가 주관하는 이번 대회는 '빛나는 맛, 새로운 수원'을 주제로 9월 27일 오전 9시부터 오후 5시까지 수원화성박물관 부설주차장에서

국회의사당 전경 지난 20일 국회 보건복지위원회 법안심사 제2소위원회에서 GMO(유전자변형식품) 완전표시제를 담은 '식품위생법 일부개정법률안'이 통과됐다. 이번 개정안은 남인순 더불어민주당 의원이 대표발의한 ‘식품위생법 개정안’을 토대로 정부가 조정한 절충안이다. GMO 완전표시제를 품목별·단계적으로

2025년 제16회 파주 장단삼백 전국 요리경연 대회 / 사진= 한국식생활개발연구회 파주시는 7월 14일부터 8월 31일까지 제16회 파주장단삼백 요리대회 참가자를 모집한다고 밝혔다. 이번 대회는 장단삼백이라 불리는 파주의 장단콩, 개성인삼, 한수위쌀 중 한 가지 재료로 주재료가 포함되면 출품 가능하며, 단품요리만 접수 가능하다. 참가 희망자는 한